Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Polpettone
- 20 g di pane raffermo
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di verdure miste a pezzi
- 250 g di carne trita di manzo, magra
- 150 g di carne trita di maiale, magra
- 2 uova
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 700 g di acqua
Terminare la preparazione
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 120 g di funghi finferli freschi a pezzi
- 200 g di latte intero
- 20 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 rametti di timo fresco, intero
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1989 kJ / 475.3 kcal
- Eiweiß
- 33.3 g
- Kohlenhydrate
- 11.7 g
- Fett
- 33.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11.2 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
- Natrium
- 1222.7 mg
Alternative Rezepte
Polpette in salsa di funghi e vino bianco
45 Min
Polpettone classico (TM6)
1 Std. 15 Min
Polpettone di pollo e zucca farcito
1hod. 30min
Polpettone mortadella e pistacchio
50 Min
Polpettone al Varoma con contorno
1 Std. 45 Min
Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola
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Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)
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Polpette in bianco con purè di castagne
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Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky
2 Std.
Menù: Zucchine ripiene con contorno di patate; Treccia multicerali; Gelo d’uva (Bimby Friend)
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Polpettone ai funghi con crema di cipolle
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Polpette al sugo
50 Min