Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Spargel mit Chilikruste und Tomatendip
Zutaten
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Wasser600 g
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Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten1000 g
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Salz2 ¼ TL
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Zucker1 ½ TL
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Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten110 g
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Parmesan in Stücken40 g
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Chilischote ggf. entkernt, in dünnen Ringen½
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Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)100 g
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Paprika edelsüß1 TL
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getrocknete Tomaten80 g
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Kapern20 g
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Frischkäse300 g
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Schmand100 g
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Zitronensaft10 g
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Pfeffer½ TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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