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Cherry Blossom Steamed Dumplings

Cherry Blossom Steamed Dumplings
4.5 2 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
16 pieces
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Zutaten

Prawn filling
  • medium-sized prawns deshelled and patted dry with kitchen towel
    180 g
  • salt
    ½ tsp
  • sugar
    ¾ tsp
  • white pepper powder
    ¾ tsp
  • potato starch
    1 ½ tsp
  • egg white
    1
  • toasted sesame oil
    2 tsp
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
    1 tsp
Dumpling skin
  • wheat starch
    80 g
  • potato starch
    80 g
  • purple sweet potato powder
    10 g
  • water
    670 g
  • vegetable oil for greasing
    1 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 169 mg
Eiweiß 3 g
Brennwert 243 kJ / 58 kcal
Fett 2 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 8 g

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