Geräte und Zubehör
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Couscous à l'agneau et semoule complète
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
4 portions
Zutaten
-
1 oignon jaune
-
1 c. à soupe de ras el-hanout
-
¼ c. à café de gingembre en poudre
-
2 pincées de cannelle en poudre
-
1 c. à soupe de concentré de tomate
-
du sel
-
du poivre moulu
-
1100 g d'eau (dont 300 g d'eau chaude)
-
400 g d'épaule d'agneau désossée en morceaux de 3 cm
-
150 g de carotte en morceaux
-
1 branche de céleri en bâtonnets de 4 cm
-
200 g de patate douce en gros dés
-
1 poireau en tronçons
-
250 g de courgettes en morceaux de 3 cm
-
1 oignon rouge coupé en 4
-
300 g de semoule (complète)
-
200 g de pois chiches en conserve égouttés
-
coriandre fraîche (ou persil)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
36 g
Brennwert
2754 kJ /
656 kcal
Fett
18 g
Kohlenhydrate
84 g
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