Burger à la betterave et oignons caramélisés

Burger à la betterave et oignons caramélisés

4.5 20 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Les pains à burger

270 g de lait de soja et un peu pour les pains
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

7 g de levure boulangère sèche
15 g de sucre roux
300 g de farine à pain
100 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
½ c. à café de sel
graines variées pour la finition

Les palets de betterave

240 g de pois chiches en conserve égouttés
30 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
250 g de betterave cuite coupée en morceaux
1 - 2 pincées d'ail en poudre
10 g de concentré de tomate
4 brins de persil frais équeutés
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Les oignons rouges caramélisés

300 g d'oignons rouges coupés en tranches (7 mm env.)
60 g de sucre roux
20 g de vinaigre
1 - 2 pincées de sel
roquette pour la finition
1 tomate coupée en tranches
mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
sauce Worcestershire (optional) pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 489 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 2083 kJ / 497 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 11.5 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 88 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°32 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Falafels sauce tomate et lait de coco

9h

Patates douces avec tempeh et vinaigrette tahini

1h

Tempeh

48h

Gozleme

1h 40min

Gaufres aux lentilles corail et au bleu

45min

Boulettes végétales et sauce asiatique

1h 5min

Gözleme aux épinards, à la mozzarella et à la menthe

2h 15min

Sauce bolognaise aux lentilles

35min

Burger végétarien à la betterave

3h 25min

Minipizzas ourson

3h 15min

Burger maison au steak de pois chiches

3h 40min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min