Kompatible Versionen
Antonio Bachour: Pancakes with Mascarpone Cream and Berries (Metric)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mascarpone Cream
- 225 g mascarpone
- 100 g whipping cream
- 60 g icing sugar
Pancakes
- 60 g sugar
- 3 egg whites, from large eggs, chilled
- 285 g all purpose white flour
- 340 g buttermilk
- 100 g whole milk
- 60 g butter, unsalted, melted and cooled
- 4 egg yolks, from large eggs
- 4 tsp baking powder
- 1 tsp salt
- non-stick spray oil, to grease
Assembly
- berries, mixed, fresh, to serve
- maple syrup, to serve
- Nährwerte
- pro 1 piece
- Brennwert
- 987 kJ / 236 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Fett
- 10 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- Natrium
- 369 mg
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