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Dinkel-Roggen-Landbrot

Dinkel-Roggen-Landbrot
4.8 1.5K Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 3 Std.
15 Scheiben
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Zutaten

  • Buttermilch
    500 g
  • Wasser
    50 g
  • Honig
    1 TL
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Roggenmehl Type 1150
    250 g
  • Dinkel-Vollkornmehl
    150 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Salz
    3 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 19 mg
Eiweiß 7 g
Brennwert 739 kJ / 177 kcal
Fett 1 g
Ballaststoffe 2.9 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 33 g

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Deutschland

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