Ternera guisada con setas frescas (Cocción lenta)

Name: Ternera guisada con setas frescas (Cocción lenta)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de verduras variadas; 2 ramitas de tomillo fresco; 40 g de aceite de oliva; 600 - 700 g de carne de ternera; 150 g de setas frescas; 2 hojas de laurel secas; 25 g de extracto de buey; 25 g de tomate concentrado; 80 g de vino tinto; 80 g de agua

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 20 Min

Portionen 4 raciones

Zutaten

100 g de verduras variadas (cebolla, zanahoria, apio, etc.)
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojitas)
40 g de aceite de oliva
600 - 700 g de carne de ternera para asar (rabillo, redondo, lomo, etc.) en una sola pieza
150 g de setas frescas en láminas
2 hojas de laurel secas
25 g de extracto de buey
25 g de tomate concentrado
80 g de vino tinto
80 g de agua

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 1376.8 kJ / 344 kcal
Eiweiß: 27.8 g
Kohlenhydrate: 8.1 g
Fett: 21.5 g
gesättigte Fettsäuren: 6.8 g
Ballaststoffe: 2.5 g
Natrium: 75 mg