Sugar Snap Pea and Chicken Salad

Sugar Snap Pea and Chicken Salad

4.5 17 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

8 portions

Zutaten

Dressing

lemon
1
shallots cut into pieces
2 oz
extra virgin olive oil
4 oz
apple cider vinegar
2 oz
honey
1 tsp
salt to taste
½ tsp

Poached Chicken and Sugar Snap Peas

water divided, plus extra to cover
40 oz
sugar snap peas trimmed, thinly sliced lengthwise
16 oz
red onions cut into wedges
4 oz
boneless, skinless chicken breasts (approx. 4)
28 oz
baby spinach
3 oz
feta cheese crumbled
3 oz
fresh mint leaves only, hand torn
5 - 8 sprigs
sliced almonds to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 293 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 1326 kJ / 317 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mindfully Mediterranean 12 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

1ωρ. 10 λεπτ.

Sesame Ginger Chicken with Zoodles

40 λεπτ.

Sweet Potato Oatmeal Bars

55 λεπτ.

Basil Chicken with Coconut Curry Sauce

2ωρ. 30 λεπτ.

Mirepoix or Vegetables for Soup or Stew

25 λεπτ.

Turkey Lasagna Rolls with Pumpkin Sauce

1ωρ. 45 λεπτ.

Frozen Chocolate Peanut Butter Bars

1ωρ. 30 λεπτ.

Colcannon with Sausages and Guinness Gravy

1ωρ. 5 λεπτ.

One Pot Ravioli Soup

30 λεπτ.

Meatball Subs

55 λεπτ.

Rice Cooker Brown Rice Salad

1ωρ. 40 λεπτ.

Vegetarian Potstickers with Chili Dipping Sauce

45 λεπτ.