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Lap Mei Fun (Chinese Waxed Meat Rice)
Zubereitung 5 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
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water1900 g
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waxed duck thigh cut in 2 pieces1
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waxed pork belly cut in 3 pieces300 g
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Chinese sausages100 g
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Chinese liver sausages100 g
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garlic cloves3
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fresh ginger cut in slices20 g
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dried shrimp rinsed20 g
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dark sesame oil (toasted)20 g
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Basmati rice rinsed350 g
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light soy sauce30 g
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oyster sauce30 g
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dark soy sauce20 g
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Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)30 g
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spring onion chopped, to garnish1 sprig
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
898 mg
Eiweiß
26 g
Brennwert
4058 kJ /
970 kcal
Fett
60 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Kohlenhydrate
78 g
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