Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
-
plums halved, pitted500 g
-
ground cinnamon1 Tbsp
-
ruby port50 g
-
sugar cubes12
-
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)1400 g
-
1 tsp ascorbic acid powderlemon juice freshly squeezed (see tip)30 g
-
chantilly cream, for servingvanilla ice cream for serving
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
70 mg
Eiweiß
3 g
Brennwert
1112 kJ /
266 kcal
Fett
8 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Kohlenhydrate
46 g
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