Aspic d'asperges

Aspic d'asperges

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 24 Std.

8 portions

Zutaten

410 g d'asperges blanches en bocal (660 g poids net total)
1 sachet de gelée au madère
250 g d'eau
5 œufs moyens (53-63 g) froids
de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (I)
3 c. à soupe de mayonnaise au citron
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 817.8 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 582.1 kJ / 140.1 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 2 g

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Auch enthalten in

Cuisine du placard vol. II 10 Rezepte
Frankreich

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