Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 40 Min

10 porții

Zutaten

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 98.4 mg

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Fett 34.4 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Atât de dulce! 8 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Budincă lipicioasă cu caramel

Budincă lipicioasă cu caramel

1 Std. 55 Min

Cottontail Collins cu morcov și măr

Cottontail Collins cu morcov și măr

10 Min

Băutură răcoritoare cu apă de cocos și castravete

Băutură răcoritoare cu apă de cocos și castravete

2 Std. 10 Min

Negroni înghețat

Negroni înghețat

Keine Bewertungen

Banana Split

Banana Split

45 Min

Cocktail cu limetă și grapefruit

Cocktail cu limetă și grapefruit

10 Min

Tortulețe cu crevete și crabi

Tortulețe cu crevete și crabi

25 Min

Struffoli (Italia)

Struffoli (Italia)

1 Std. 10 Min

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

45 Min

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

Keine Bewertungen

Sorbet de busuioc cu căpșune

Sorbet de busuioc cu căpșune

3 Std. 20 Min

Tartă Tatin

Tartă Tatin

1 Std.