Fusilli alle cozze piccanti

Name: Fusilli alle cozze piccanti
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 900 g di acqua; 1000 g di cozze fresche pulite; 50 g di scalogno; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino piccante fresco; 40 g olio extravergine di oliva; 40 g di vino bianco secco; 350 g di pasta secca; 1 cucchiaino di sale; 1 bustina di zafferano in polvere; 120 g di pomodorini ciliegia

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate ed asciugate
900 g di acqua circa
1000 g di cozze fresche pulite
50 g di scalogno
1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco piccolo, senza semi
40 g olio extravergine di oliva
40 g di vino bianco secco
350 g di pasta secca tipo fusilli
1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
120 g di pomodorini ciliegia in quarti