![Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/21c42380-afde-422a-9db6-d55fa4215c6a/Derivates/7da83cad-6a5a-491a-b807-b98c3e044a06.jpg)
Kompatible Versionen
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Calabaza asada
- 400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm
Masa choux
- 150 g de agua
- 80 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharaditas de azúcar (10 g) (opcional)
- 120 g de harina
- 3 huevos
Relleno
- 180 g de leche condensada
- 2 huevos
- 40 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de harina de repostería
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de clavo molido
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 pellizcos de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
Frosting de mantequilla a la naranja
- 80 g de azúcar
- 4 tiras de piel de naranja
- 50 g de zumo de naranja
- 10 g de licor de naranja
- ¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
- 1 pellizco de sal
- 180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
Montaje y terminación
- 1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza tostadas (optional)
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Brennwert
- 1276 kJ / 305 kcal
- Eiweiß
- 5.6 g
- Kohlenhydrate
- 25.2 g
- Fett
- 20.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 1.1 g
- Natrium
- 161.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Postre de cítricos y merengue
35 Min
Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)
4h 45min
Mont Blanc mini
6h
Panettone de avellanas y marron glacé
18h 10min
Cheesecake de naranja sin horno
2h
Masa de hojaldre clásica
7h
Tarta para celebraciones
7h
Mini tarta de hojaldre con nectarina
3 godz. 40 min
Bollitos de pan con queso y pesto
1 Std. 15 Min
Tarta rayada
3h
Sushi dónuts
1 Std. 10 Min
Tarta de almendra (Pegarata)
2h 30min