Pane a strati con pesto al basilico

Pane a strati con pesto al basilico

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 porzioni

Zutaten

Impasto

540 g di acqua
18 g di lievito di birra fresco
560 g di farina manitoba + q.b.
½ cucchiaino zucchero
30 g di burro a pezzi
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di succo di limone

Pesto di basilico

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
25 g di pinoli sgusciati
1 spicchio di aglio
40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
75 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

50 g di olive denocciolate nere o verdi, a rondelle + q.b.
50 g di pomodori secchi a striscioline + q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 0.4 mg

Eiweiß 10.6 g

Brennwert 1534.4 kJ / 366.5 kcal

Fett 15.1 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 47.6 g

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