Kompatible Versionen
Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Lachsmarinade und Kartoffeln
- ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 4 Knoblauchzehen
- 1 ½ TL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- ½ - 1 TL Chiliflocken, nach Geschmack (optional)
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 500 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel, zerkrümmelt
- 600 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfel (1-2 cm)
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut, (á 125 g)
Rahmspitzkohl und Würzung Lachs
- 700 g Spitzkabis, in Stücken (4 cm)
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 50 g Butter in Stücken
- 60 g Weisswein
- 30 g geschälte Haselnüsse, mit Haut, halbiert (optional)
- 120 g Rahm mit 2 EL Mehl vermischt
- ½ TL Muskatnuss, gemahlen
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- Butter, zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2952 kJ / 706 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Fett
- 48 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18 g
- Ballaststoffe
- 8.5 g
- Natrium
- 992 mg
Alternative Rezepte
Fleischbällchen in Pilzsauce
35min
Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und gerösteten Kichererbsen (12 Portionen)
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Pilzrisotto mit Kürbissalat
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Zitronen-Knoblauch-Fisch
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50 мин.
Menü: Forellenfillet mit Spargel-Rahmgemüse, Reis und Fruchteis
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Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)
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Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
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Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln
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