Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 1 scalogno a metà
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 4 carciofi puliti (tenere anche il fondo e la parte superiore del gambo), a fettine e lasciati a bagno in acqua e limone per almeno 10 min.
- 50 g di piselli freschi o surgelati (peso dei piselli sgranati)
- 100 g di brodo vegetale
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 50 g di acqua calda
- 350 g di fusilli
- Nährwerte
- pro 4 porzioni
- Brennwert
- 7748 kJ / 1852 kcal
- Eiweiß
- 64 g
- Kohlenhydrate
- 270.4 g
- Fett
- 64.8 g
- Ballaststoffe
- 34.8 g
Alternative Rezepte
Fusilli ai carciofi e piselli
30min
Penne risottate carciofi e zucca
40min
Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
50min
Paccheri risottati con carciofi alla carbonara
40min
Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)
35min
Farfalle asparagi e bottarga
35min
Farfalle risottate asparagi e pomodorini
40min
Fusilli, carciofi e cacio
40min
Tubettoni piselli e funghi
40min
Trofie fave, asparagi e pancetta
40min
Tagliolini con gamberi e carciofi
40min
Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta
45min