Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

4.7 68 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 25 Min

8 Portionen

Zutaten

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (2-3 cm)
200 g
Eier
4
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Karamell

Zucker
250 g
Ahornsirup
90 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Salz
1 TL
Wasser
1060 g
Zitronensaft
2 TL
Butter kalt
80 g
Essig
1 EL
geschlagene Sahne zum Dekorieren
Milch-Schokolade in Locken, zum Verzieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 2642 kJ / 631 kcal

Fett 45 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Jetzt wird's süss! 39 Rezepte
Deutschland

Karamelllovers 37 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème brûlée

2 Std. 30 Min

No-Bake-Tiramisu-Torte

7 Std. 30 Min

Espresso-Karamell-Sauce

45 Min

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

8 Std. 30 Min

Banoffee-Schoko-Dessert

1 Std. 15 Min

Mascarponecreme mit Amaretti auf Erdbeerspiegel

1 Std. 30 Min

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

14 Std.

Apfelcrumble mit veganer Cashew-Vanille-Eiscreme

1 Std.

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

40 Min

Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

1 Std.

Kirsch-Krokant-Eistorte mit Schokosplittern

6 Std.

Erdnuss-Karamell-Eis

2 Std. 30 Min