Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 g mușchi de vită, tăiat cuburi (2 x 2 cm) și ușor congelat timp de 30-60 minute
- 80 g șalote
- 25 g capere în oțet
- 60 g castraveți murați
- 1 legătură pătrunjel verde (cca. 20 g)
- 20 g ulei de măsline
- 1 strop sos de ardei iute, tip Tabasco
- 30 g muștar
- 1 strop sos Worcestershire
- 10 g coniac
- 2 gălbenușuri
- 1 priză sare, sau după gust
- 1 priză piper măcinat, sau după gust
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 768 kJ / 183 kcal
- Eiweiß
- 20.3 g
- Kohlenhydrate
- 3.3 g
- Fett
- 9.5 g
- Ballaststoffe
- 0.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Supă de morcovi cu ghimbir
20 min
Sorbet de grapefruit și vin spumant
Brak ocen
Pere sous-vide cu sos de scorțișoară
Brak ocen
Obraji de porc sous-vide în vin roșu
Brak ocen
Scoici Saint Jacques cu gem de chilli
Brak ocen
Escalop de vițel cu reducție de căpșune
Brak ocen
Pachețele de somon și cușcuș cu roșii deshidratate
35 min
Salată de vită thai
Brak ocen
Rulouri de vinete cu feta și roșii uscate
Brak ocen
Colonel
5min
Foie gras de rață
72 godz.
Pere în vin roșu
3h 20min