Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Hähnchen-Eintopf im Brot
Zutaten
Brote
-
Öl zum Einfetten
-
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten600 g
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Roggenmehl Type 1150300 g
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Sauerteig flüssig (z. B. von Seitenbacher)75 g
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frische Hefe grob zerbröselt40 g
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Salz3 TL
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Wasser550 g
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Apfelessig20 g
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Kartoffelstärke20 g
Hähnchen-Eintopf und Fertigstellung
-
Wasser800 g
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Salz1 ½ TL
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Kartoffeln in Stücken (ca. 3 cm)400 g
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Hähnchenbrustfilets in Stücken (ca. 3 cm)400 g
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Paprika de la Vera1 TL
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Champignons je nach Größe halbiert oder geviertelt200 g
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gelbe Paprika in Stücken (ca. 3 cm)200 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Knoblauchzehen2
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Chorizo in Stücken (1 cm)50 - 100 g
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Tomatenmark15 g
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Olivenöl20 g
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passierte Tomaten400 g
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Oliven, grün, entsteint80 g
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frische Thymianblättchen und etwas mehr zum Garnieren5
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Pfeffer1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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