Garbure au tofu

Garbure au tofu

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

Le tofu

2 gousses d'ail
20 g de sauce de soja
10 g d'huile d'olive
200 g de tofu ferme coupé en petits dés

La garbure

150 g de carottes coupées en tronçons
150 g de navets de petite taille, coupés en quatre
200 g de chou frisé coupé en morceaux
120 g d'oignons blancs coupés en deux
20 g d'huile d'olive
1 blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de haricot vert frais
1000 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de haricots blancs en boîte égouttés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Eiweiß 15 g

Brennwert 1047 kJ / 249 kcal

Fett 12 g

Kohlenhydrate 21 g

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Frankreich

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