Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

12 unidades

Zutaten

Tomatitos

200 g de queso cremoso
200 g de queso roquefort
50 g de nata
60 g de nueces en mitades troceadas

Tierra de ciruelas

40 g de ciruela pasa sin hueso en cuartos
20 g de crackers integrales
10 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal

Baño tomatitos

8 - 10 gotas de colorante rojo
100 g de vino dulce
100 g de agua
25 g de azúcar
8 - 10 g de agar-agar (gelificante vegetal)
6 hojas de rúcula pequeñas en trozos

24 hojas de perejil fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 307.3 mg

Eiweiß 4.4 g

Brennwert 728 kJ / 174 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Kohlenhydrate 4.8 g

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Spanien

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