Crema de judías blancas con espinacas

Espinacas

• 1 diente de ajo
• 30 g aceite de oliva
• 250 g de espinacas baby frescas
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida

Puré de judías blancas

• 30 g de cebolla
• 30 g de aceite de oliva
• 250 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
• 160 g de agua
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida