Mini pasqualine

Mini pasqualine

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 pezzi

Zutaten

80 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti (2-3 cm)

Pasta brisée

300 g di farina tipo 00
150 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di sale
100 g acqua

Ripieno

500 g acqua
250 g di bietole, le foglie
150 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 uovo

Terminare la preparazione

10 uova di quaglia
burro q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
insalata fresca, a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 11.7 g

Brennwert 1360 kJ / 325 kcal

Fett 19.9 g

Kohlenhydrate 24.7 g

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