Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Schalotte
- 20 g grüne Pfefferkörner, eingelegt, abgetropft
- 400 g Rinderfond
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 50 g Cognac
- 200 g Sahne
- 1 TL Senf
- 30 g Butter
- 30 g Speisestärke
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1469 kJ / 351 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Fett
- 30 g
- Ballaststoffe
- 0.9 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mousse au Chocolat
3 Std.
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1 Std. 30 Min
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
50 Min
Béchamel-Sauce
15 min
Grüne Pfeffersauce
20min
Schnelle Sauce Hollandaise
10 Min
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1 Std. 20 Min
Rib Eye mit Béarnaise
1 godz. 50 min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45 Min
Sauce Béarnaise
20min
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2 godz. 20 min
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1 godz. 25 min