Côte de bœuf à basse température et aubergines

Côte de bœuf à basse température et aubergines

4.2 27 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

5 portions

Zutaten

sel
poivre moulu
1200 g de côte de bœuf
4 c. à soupe d'huile d'olive
5 échalotes coupées en quatre
5 c. à soupe de sucre en poudre
200 g d'eau
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 clou de girofle
2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
1 oignon doux coupé en quatre
50 g de pignons de pin
1 c. à soupe de graines de sésame blanc
4 brins de coriandre fraîche équeutés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 1992 kJ / 477 kcal

Fett 26 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

1 godz. 20 min

Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

1 godz. 10 min

Hornazo

2 godz. 15 min

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

30 min

Papillote d'églefin sauce satay

40 min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50 min

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

12 godz.

Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon

1 godz. 15 min

Omelette soufflée, petits pois et menthe

40 min

Curry de légumes à la semoule (sous-vide)

1 godz. 45 min

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

1 godz. 10 min

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

12 godz.