Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Biga
- 1 g di lievito di birra fresco
- 1305 g di acqua
- 100 g di farina tipo 00
- 30 g di succo di limone
Pane
- 370 g di acqua
- 2 g di lievito di birra fresco
- 2 g di malto di orzo
- 165 g di farina tipo 1
- 80 g di farina di cereali
- 20 g di farina di carrube
- 30 g di succo di limone
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 674.9 kJ / 161.3 kcal
- Eiweiß
- 4.4 g
- Kohlenhydrate
- 33.9 g
- Fett
- 0.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.1 g
- Ballaststoffe
- 1.9 g
- Natrium
- 1.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pane bianco
3hod.
Pane integrale ai semi vari
4h 10min
Pane senza lievito
19hod.
Pane rustico ai semi
1h 30min
Mezzaluna di pane al farro
3hod.
Pane sciapo umbro
14hod.
Pane integrale
3h 15 phút
Pane semintegrale a lievitazione naturale
15 Std. 30 Min
Focaccia di semola
6hod. 40min
Pane alla birra (TM6)
4h
Focaccia con kefir
12 Std.
Pane toscano con lievito madre
5 Std.