![Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/73AA0A57-78D4-4D60-B9F3-B000B4E30269/Derivates/66de337d-e745-4922-bb6e-9f19fcc0a0e2.jpg)
Kompatible Versionen
Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 350 g de cuscús de grano medio
- 350 g de agua
- 40 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
Crema catalana
- 1000 g de leche
- 10 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 pellizco de sal
- ½ palo de canela
- 4 - 5 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
Ragout de cordero con cuscús
- 500 g de tomate maduro en cuartos
- 100 g de cebolla en trozos
- 400 g de carne de cordero en trozos de 2-3 cm
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
- 30 g de aceite de oliva
- 20 g de mantequilla
- 500 g de agua
- 150 g de zanahoria en rodajas muy finas
- 150 g de calabacín en dados de 2-3 cm
- 150 g de nabo en dados de 2-3 cm
- 150 g de pulpa de calabaza en dados de 2-3 cm
- 60 g de azúcar
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 4182 kJ / 999 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 104 g
- Fett
- 47 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Ballaststoffe
- 7.3 g
- Natrium
- 1863 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pollo asado relleno
1 Std. 50 Min
Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta
30min
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1h 30min
Pollo campero asado con patatas y brócoli
2h
Espaguetis Sichuán
50min
Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras
1h
Lasaña 3.0
1h 30min
Curry de langostinos con arroz basmati
30min
Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada
4h 30min
Arroz meloso con pollo
50min
Curry tailandés de pollo con arroz basmati
35min
Lentejas pardinas con compango
2 godz. 50 min