Crema catalana

Name: Crema catalana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1000 g de leche entera; 10 yemas de huevo; 320 g de azúcar; 40 g de maicena; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 1 pellizco de sal; 2 - 3 tiras de piel de limón; 1 canela en rama

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 8 raciones

Zutaten

1000 g de leche entera
10 yemas de huevo
320 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado Vahiné
oder 1 cucharadita de vainilla líquida Vahiné
1 pellizco de sal
2 - 3 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla)
1 canela en rama Vahiné

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 1320 kJ / 315 kcal
Eiweiß: 7.3 g
Kohlenhydrate: 51.6 g
Fett: 9.4 g
gesättigte Fettsäuren: 3.3 g
Ballaststoffe: 0.9 g
Natrium: 89.9 mg