Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mushroom and white wine cream sauce
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
600 g
Zutaten
-
dried porcini mushrooms12 g
-
water230 g
-
fresh portobello mushrooms cut into pieces100 g
-
unsalted butter chilled and cut into pieces50 g
-
eschalots cut into halves60 g
-
dry white wine120 g
-
Chicken stock paste (see Tips)1 tsp
-
pouring (whipping) cream125 g
-
plain flour25 g
-
salt¼ - ½ tsp
-
ground black pepper2 pinches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 600 g
Natrium
1659 mg
Eiweiß
13 g
Brennwert
3971.3 kJ /
945.5 kcal
Fett
87.6 g
Ballaststoffe
3.9 g
gesättigte Fettsäuren
56.8 g
Kohlenhydrate
27 g
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Thickening with TM6
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