Peras con salsa de canela Al vacío TM6

Name: Peras con salsa de canela Al vacío TM6
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 120 g de azúcar; 1 cdita de extracto de vainilla natural; 1 ½ cdita de canela en polvo; 4 peras; agua; 850 g de agua; 30 g de jugo de limón recién exprimido; almendras fileteadas, tostadas

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 5 Min

Portionen 4 porciones

Zutaten

120 g de azúcar
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 ½ cdita de canela en polvo
4 peras (firmes) peladas, en mitades y descorazonadas
agua, para sumergir las bolsas
850 g de agua (aprox.), asegúrese que las bolsas estén completamente cubiertas con agua
30 g de jugo de limón recién exprimido
oder 30 g de vinagre blanco
almendras fileteadas, tostadas, para servir

Nährwerte: pro 1 porción
Brennwert: 1024 kJ / 244 kcal
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 48 g
Fett: 3 g
gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Ballaststoffe: 5.6 g
Natrium: 3 mg