![Dukatenbuchteln mit Kanarimilch Dukatenbuchteln mit Kanarimilch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2a251823-d394-4f55-8f77-2add46509907/Derivates/420deeed-38cd-4657-a57a-5b2d4a012e69.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Dukatenbuchteln
- 250 g Milch
- 20 g frische Germ
- 50 g Feinkristallzucker
- 1 - 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
- 400 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 6 Eidotter (Größe M)
- 1 - 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 80 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
Kanarimilch und Fertigstellung
- 70 - 90 g Feinkristallzucker
-
50
g Speisestärke
oder 50 g Vanillepuddingpulver - 750 g Milch
- ½ - 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
- 3 Eidotter
- Staubzucker zum Bestreuen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2161 kJ / 516 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 66 g
- Fett
- 21 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Alternative Rezepte
Germknödel
1 Std.
Gerührter Germgugelhupf
2h
Milchrahmstrudel
1h 55 min
Palatschinken mit Marillenmarmelade
30 Min
Somloer Nockerl
9 Std.
Polsterzipfl
2h 10 min
Garstner Drahdiwaberl (Nussstangerl)
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2h 30 min
Erdbeer-Topfen-Knödel mit Mohn auf Erdbeerspiegel
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Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle
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