Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- extra virgin olive oil, for greasing
-
¾
tsp dried instant yeast
oder 7 g fresh yeast, crumbled - 5 g sugar
- 1620 g water
-
395
g strong white bread flour
oder manitoba flour - 260 g pasta flour (see tip)
- 12 g fine sea salt
- 1 - 2 Tbsp fine semolina, for sprinkling
- Nährwerte
- pro 1 piece
- Brennwert
- 2581 kJ / 671 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 127 g
- Fett
- 4 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Alternative Rezepte
Sourdough-style Loaf
122 Std. 45 Min
Pitta Bread
2h
Rye Bread Rolls
4 Std.
Mini Filoni with Green Olives - Piccoli filoni alle olive verdi
2h 30min
Mini Fougasse
5 Std.
Sun-dried Tomato and Basil Plait
3h 40min
Fresh Pasta Dough
1h
Pizza Dough
1h
Baguettes
3h 45min
Rustic Bread
2h
Soubise Sauce
30 min
Classic Wholemeal
2h 40 phút