Gewürzpaste für Fleischbrühe

Gewürzpaste für Fleischbrühe

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 g

Zutaten

Fleischstücke, ohne Sehnen und Knochen gewürfelt
300 g
gemischtes Gemüse (z.B. Staudensellerie, Möhren, Zwiebeln, Tomaten), in Stücken
300 g
Knoblauchzehe
1
frische Kräuter, gemischt (z.B. Salbei, Rosmarin), abgezupft
4 Stängel
grobes Salz
150 g
Rotwein
30 g
30 g Wasser
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Gewürznelke
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 15 g

Brennwert 689 kJ / 165 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 4 g

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