Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Base de masa para el tamal
- 80 g de manteca de cerdo
- 1 cdita de sal fina
- 400 g de harina de maíz nixtamalizado, para tamal (p. ej. Maseca®)
- 1 ½ cdita de polvo para hornear
- 550 g de agua
Mole con pollo
-
150
g de mole negro, en pasta
oder 100 g de mole negro, en polvo - 300 g de pechuga de pollo, sin piel, sin huesos y en cubos medianos
- 1600 g agua
- 20 hojas de maíz, secas, hidratadas por 1 hora
- 10 bolillos
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 2163 kJ / 515 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
- Fett
- 15 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Natrium
- 987 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rosca de reyes
3h
Manchadito
40 min
Buñuelos de viento
1h
Pan de muerto
6 Std.
Tradicional barbacoa hidalguense
3h
Pambazos CDMX
2 Std. 30 Min
Mole huasteco
20 Min
Conchas Gourmet
3h 15min
Masa básica para tamales
1 Std. 30 Min
Tamales guanajuatenses
2 Std. 30 Min
Gorditas de chicharrón
2 Std.
Bolillos caseros
1h 40min