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Carrot, Feta and Mint Salad
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
garlic cloves2
-
fresh mint leaves only, torn into pieces, divided7 sprigs
-
lemon juice1 ½ oz
-
extra virgin olive oil1 ½ oz
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ground cumin1 ½ tsp
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ground paprika2 tsp
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salt1 tsp
-
ground black pepper⅛ tsp
-
water17 ½ oz
-
baby carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed24 ½ oz
-
feta cheese crumbled, to garnish2 - 3 ½ oz
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
864 mg
Eiweiß
5 g
Brennwert
916 kJ /
219 kcal
Fett
16 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Kohlenhydrate
18 g
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