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Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
8 porzioni
Zutaten
-
1000 g di acqua
-
100 g di patata pelata e a cubetti (2 cm circa)
-
250 g di melanzana a dadini (2 cm circa)
-
10 - 12 fette di pane tipo baguette
-
1 scalogno a pezzi
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
½ peperone rosso pulito e a listarelle
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
2.9 g
Brennwert
569 kJ /
136 kcal
Fett
4.1 g
Ballaststoffe
1.8 g
Kohlenhydrate
21 g
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