Champignoncremesuppe

Name: Champignoncremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Champignons, frisch; 500 - 600 g Wasser; 200 g Milch; 1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l); 50 g Weizenmehl; ½ TL Salz; 50 g Rahm; 4 Stängel Petersilie, frisch; 40 g Schmelzkäse

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Champignons, frisch, halbiert
500 - 600 g Wasser
200 g Milch
1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gemüsebouillon Paste, selbst gemacht
50 g Weizenmehl
½ TL Salz
50 g Rahm
4 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
40 g Schmelzkäse (optional)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 550 kJ / 132 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 9 g
Ballaststoffe: 2.2 g