Blunzen-Erdäpfel-Strudel

Blunzen-Erdäpfel-Strudel

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

10 Stücke

Zutaten

Wasser
500 g
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (1-2 cm)
300 - 400 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Butter in Stücken
90 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Macis
¼ TL
2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
Majoran, getrocknet
2 TL
Blutwurst ohne Haut, in Stücken (4 cm)
500 g
Ei verquirlt
1
gezogener Strudelteig (2 x 2 Blätter)
1 Packung

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 473 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1331 kJ / 318 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 14 g

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