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Eggcellent Caesar Dressing
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
20 portions
Zutaten
-
neutral oil e.g. grapeseed, canola, vegetable7 oz
-
Parmesan cheese cubed, plus extra shaved, to garnish2 oz
-
black peppercorns⅛ tsp
-
egg yolks from pasteurized eggs2
-
garlic cloves3
-
anchovies, preserved in olive oil2
-
lemon juice2 ½ oz
-
Dijon mustard½ oz
-
salt⅛ tsp
-
hearts of romaine lettuce to serve
-
croutons to serve
-
cracked black pepper to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
90 mg
Eiweiß
1 g
Brennwert
452 kJ /
108 kcal
Fett
11 g
Ballaststoffe
0 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
1 g
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