![Bigos podhalański Bigos podhalański](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a0938747-34e9-4c53-9932-e9468e33b9fa/Derivates/11e68f9f-e83f-4ec8-92dc-18dc9e6ae8cc.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g oleju rzepakowego
- 200 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kostkę
- 60 g grzybów, suszonych, pokrojonych na kawałki
- 1000 g wody
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 600 g kapusty kiszonej, opłukanej i odciśniętej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
-
100
g krojonych pomidorów, z puszki
oder 100 g pomidorów, bez skóry, pokrojonych na kawałki -
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 3 liście laurowe, suszone
- 3 - 4 ziarna ziela angielskiego
- 5 owoców jałowca
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 40 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 40 g koncentratu pomidorowego
- 100 g czerwonego wina
- majeranek, świeży, tylko liście, do dekoracji (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1724.8 kJ / 412 kcal
- Eiweiß
- 16.5 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- Fett
- 37.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15.4 g
- Ballaststoffe
- 4.7 g
- Natrium
- 633.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bigos z kiełbasą i ziemniakami
1h 20 min.
Bigos staropolski
1h 35 min.
Wigilijna zupa grzybowa z łazankami
1 godz. 15 min
Góralska kwaśnica
1 godz. 30 min
Boeuf Stroganow
1h 10min
Zupa gulaszowa
1h 35 min.
Żeberka w kapuście
2 Std. 10 Min
Zupa z wołowiną na ostro
1h 35 min.
Bigos
1 godz. 30 min
Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach
13 godz. 50 min
Flaczki wołowe
2 Std. 35 Min
Fasolka po bretońsku
13 Std. 30 Min