Rabaton

Rabaton

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

500 g acqua
400 g di bietole fresche, le foglie

400 g di spinaci freschi in foglia
150 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
2 uova
60 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
farina tipo 00 q.b.
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
80 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca lavate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 885.2 mg

Eiweiß 28.3 g

Brennwert 2104.7 kJ / 502.7 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 21.4 g

Kohlenhydrate 18.4 g

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