Polpettine alla mentuccia

Polpettine alla mentuccia

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 55 Min

6 porzioni

Zutaten

1 spicchio di aglio (optional)
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di pane fresco o raffermo a pezzi, ammolalto e strizzato
60 g di latte
200 carne di vitello trita
200 di carne di manzo trita
200 di carne di maiale trita
2 uova
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
olio extravergine di oliva q.b.
500 g acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 29.9 g

Brennwert 1021 kJ / 244 kcal

Fett 10.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 146.1 g

Kohlenhydrate 7.2 g

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