Kompatible Versionen
Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gluten-free Cheddar Puff Pastry
- 150 g Cheddar cheese, cut in pieces (2 cm)
- 250 g gluten-free plain white flour (see tip), plus extra for dusting
- 200 g unsalted butter, diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
- 120 g water, cold
- 1 tsp xanthan gum
- ½ tsp fine sea salt
Filling
- 400 g cauliflower (approx. 1 small), cut in florets (1-2 cm)
- 2 Tbsp olive oil, plus 20 g
- 10 fresh sage leaves
- 1 - 2 garlic cloves, to taste
- 80 g red onions, quartered
- 20 g gluten-free plain white flour
- 200 g milk
- 2 tsp Dijon mustard
- ¾ tsp fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 40 g pine nuts
Pithivier
- 1 medium egg, beaten
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 4576 kJ / 1101 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 74 g
- Fett
- 80 g
- gesättigte Fettsäuren
- 40 g
- Natrium
- 1151 mg
Alternative Rezepte
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
40min
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1 Std.
Root Vegetable Hotpot with Harissa
40min
Festive Nut Roast Wreath
2 Std.
Gluten Free Shortcrust Pastry
35min
Gluten-Free Date, Apple and Walnut Tea Bread
1 Std.
Curried Squash Galette
1 Std. 20 Min
Peach and Plum Fruit Cobbler
1 Std.
Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust
1 Std. 5 Min
Lentil, Mushroom and Nut Patties
1 Std. 30 Min
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce
1 Std. 30 Min
Roasted Parsnip and Chestnut Pâté
2h 45min