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Sliced Potato Salad with Herb Vinaigrette
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
Zutaten
Potato Salad
-
new potatoes unpeeled800 g
-
water500 g
-
olive oil30 g
-
fine sea salt1 tsp
Herb Vinaigrette
-
shallots to taste80 - 90 g
-
fresh red chilli deseeded if desired½
-
extra virgin olive oil80 g
-
Dijon mustard1 ½ tsp
-
fresh parsley leaves5 g
-
fresh basil leaves10
-
fresh thyme leaves5 g
-
white wine vinegar30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
416 mg
Eiweiß
3 g
Brennwert
1170 kJ /
280 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
26 g
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