Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 46 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 Portionen

Eiweiß 3 g

Brennwert 3864 kJ / 924 kcal

Fett 92 g

Ballaststoffe 8.2 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Rezepte
Deutschland

#zuHausemitThermomix 15 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Sauce Béarnaise

40 Min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2 Std.

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

1 Std. 20 Min

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

45 Min

Gin-Tonic-Sorbet

14 Std.

Fleischbouillon Paste

45 Min

Boeuf Bourguignon

3 Std. 30 Min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 Std. 30 Min

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

50 Min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1 Std. 30 Min

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5 Std.

Pulled-Pork im Burger

3 Std.