Knoblauchsuppe mit Hackfleischklößchen

Name: Knoblauchsuppe mit Hackfleischklößchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Hackfleisch, gemischt; 1 Ei; 2 EL Paniermehl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ¼ TL Paprika edelsüß; 1 TL Sambal Oelek; 1 Zwiebel; 230 g Porree; 5 Knoblauchzehen; 30 g Öl; 25 g Mehl; 250 g Milch; 250 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 50 g Sahne; 2 EL Schnittlauch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

200 g Hackfleisch, gemischt
1 Ei
2 EL Paniermehl
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ TL Paprika edelsüß
1 TL Sambal Oelek
1 Zwiebel, halbiert
230 g Porree, in Stücken
5 Knoblauchzehen
30 g Öl
25 g Mehl
250 g Milch
250 g Wasser
½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
50 g Sahne
2 EL Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1466 kJ / 350 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 24 g