Kasseler-Gemüse-Eintopf

Name: Kasseler-Gemüse-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Rauchmandeln; 2 EL Öl; 400 g Kasseler; 200 g Möhren; 100 g Petersilienwurzel; 180 g Knollensellerie; 1200 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 2 Lorbeerblätter; 120 g Porree

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Rauchmandeln
40 g
Öl
2 EL
Kasseler in Würfeln (2 cm)
400 g
Möhren halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
200 g
Petersilienwurzel halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
100 g
Knollensellerie in Würfeln (1 cm)
180 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Lorbeerblätter
2
Porree in Ringen (5 mm)
120 g