Croquettes au cresson et dip au yaourt

Croquettes au cresson et dip au yaourt

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

80 g de pain rassis coupé en morceaux
60 g de parmesan coupé en morceaux
300 g d'eau
600 g de cresson frais équeuté
100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
20 g de concentré de tomate
2 œufs
125 g de yaourt à la grecque (1 pot)
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de curcuma en poudre

Mousseline de cresson (3 petits pots 6-12 mois)

50 g d'eau
50 g de lait entier
1 ½ c. à soupe d'huile de cameline de lin ou de chanvre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 359.8 mg

Eiweiß 15.3 g

Brennwert 1133.3 kJ / 270.8 kcal

Fett 15.8 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 24.3 g

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Frankreich

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